Комбинация от продукти

Комбинация от хранителни продукти

Комбинация от продукти: малко история

комбинация от продуктиИдея правилната комбинация от продукти има много дълго време. Дори и в древния Рим лекар Целз нарочени неблагоприятна комбинация от храна, лошо усвоява стомаха, и призова за предпазливост по отношение на сол, на пара, много сладки и мазни храни. Въпросът за комбинирани продукти бе научно потвърдено в трудовете на акад Павлов, който чрез различни методи установено, че за всеки вид храна стоят различни по качество и количество на храносмилателни сокове. И този отдел започва устата и трябва да продължи през целия храносмилателния тракт (слюнката, стомашния сок, панкреатичен сок, жлъчка, храносмилателните сокове на дебелото черво и тънките черва, както и микрофлора). Обработката и храносмилането на всеки вид хранителни потоци в съответната част на храносмилателния тракт и поемане на определено, присъщо само за него време. И най-пълният проблем на правилната комбинация от храни беше прегледан и обоснован от американския лекар и възпитател Хърбърт Шелтън. Това е неговото творчество, което формира основата на модерна система от отделни храни.

Към днешна дата отделната храна е една от най-популярните концепции, свързани с поддържането на здравословен начин на живот.

Основни принципи на комбиниране на продуктите

Според тази теория не ядем закуски, топли храни или десерти, а храни от различно естество. За удобство всички възможни продукти се разделят на групи: протеини, мазнини и въглехидрати. Предполага се, че тази класификация помага да се ориентират не само в разнообразието на техните ефекти върху човешкото тяло.

В процеса на храносмилане, елементите, които се съдържат в продуктите, които консумираме, се държат по различен начин. Факт е, че храносмилането на протеини изисква кисела среда, а за разграждането на въглехидрати - алкални. Ето защо основната цел на отделно хранене е да помогне на тялото да се приспособи към всеки елемент. Ако продуктите от различно естество са едновременно в стомаха, работата с храносмилането е трудна и когато продуктите, които не са комбинирани, се инжектират в стомаха, тялото дава неизправност, която може да бъде едностепенна или дългосрочна. Лошо усвоените продукти се отлагат под формата на мазнини и шлака, което може да доведе до увеличаване на теглото и до появата на заболяване.

Правила за комбиниране на продукти

комбинация от продуктиЗа да се поддържа "приятелска среда" в храносмилателния тракт, концепцията за отделно хранене предлага не само система за комбиниране на продукти, но и съвети за употребата на продукти от една група.

1. Не се препоръчва да ядете въглехидрати и кисела храна наведнъж

Хляб, картофи, грах, боб, банани, дати и други въглехидрати не могат да се консумират с лимон, портокал, грейпфрут, ананас, боровинки, домати и други кисели плодове.

2. Не се препоръчва да консумирате протеини и въглехидрати в едно хранене

Ядки, месо, яйца, сирене и други концентрирани протеинови храни не трябва да се комбинират с концентрирани въглехидрати: хляб, зърнени храни, сладки плодове.

3. Не се препоръчва да консумирате две концентрирани протеини в едно хранене

Два протеина от различни видове и различен състав изискват различни храносмилателни сокове и различни концентрации. Тези сокове се екскретират в стомаха не по едно и също време. Следователно, трябва да следвате правилото: един протеин в едно хранене. Това правило отдавна е известно на хора, които се опитват да запазят теглото си в норма - много балерини, например, не ядат риба и месо, месо и ядки заедно и т.н.

4. Не се препоръчва да се консумират мазнини заедно с протеини в една сесия

Крем, масло, заквасена сметана, растително масло не трябва да се консумират с месо, яйца, сирене, ядки и други протеини. Мазнините потискат ефекта на жлезите и потискат секрецията на стомашните сокове, когато консумират месо, яйца, ядки.

5. Не се препоръчва да комбинирате кисели плодове с протеини

Портокалите, лимоните, домати, ананаси, череши, кисела слива, кисела ябълка не могат да се консумират с месо, ядки и яйца. По-малко сложните смеси от храни, колкото по-прости са съдовете, толкова по-ефективно е храносмилането.

6. Не се препоръчва да консумирате нишесте със захар в едно хранене

Консумирайки желе или конфитюр с овесена каша по един начин, комбинация от захар и зърнени храни (например хляб, поръсена със сироп) може да доведе до процес на ферментация и дори да доведе до отравяне.

7. Не се препоръчва да се консумира едно концентрирано нишесте в една доза

Ако два вида скорбяла (картофи или зърнени храни с хляб) се консумират едновременно, единият от тях се абсорбира и другият остава недокоснат и се намира в стомаха като товар, не преминава в червата, пречи на усвояването на друга храна, предизвиква ферментация, киселинност на стомашния сок, изрязване и др.

комбинация от продукти8. Не се препоръчва да се консумират диня и пъпеш по същия начин с всяка друга храна

Диня, мед, мускус и други видове пъпеши трябва да се консумират отделно.

9. Не се препоръчва консумацията на мляко с други продукти

Мастното мляко предотвратява отделянето на стомашен сок. И тъй като млякото не се усвоява в стомаха, а в дуоденума, стомахът не реагира на наличието на мляко със секреция, което предотвратява усвояването на други храни.

LEAVE ANSWER