Ацеролата

Acerola има друго име - Cherry Barbados. Acerola принадлежи към семейството на Malpighia. Барбадос череша е плодово дърво, което се изражда основно в Южна Америка. В тези региони черешката от Барбадос е обработвано дълго време. Тя е много ценна поради огромното количество витамин С. Ацероловото дърво е вечнозелено, основно не превишава пет до шест метра височина. Листата имат епилептична форма, тяхната дължина обикновено е шест сантиметра в дина и пет на ширина. Acerola е най-богатият източник на витамин С Плодовете на черешата Барбадос във външния вид много приличат на известни черешите, които растат по нашите географски ширини. Но плодовете на ацерола се различават от черешовите плодове, тъй като имат леко сплескана форма. Месото на плода е с кисел вкус, вътре в плода са твърдите семена. Барбадос череша Вътрешната - остров Барбадос, откъдето идва и името. Но освен този остров Acerola се разпространява в малките Антили. Ацеролата също се отглежда в Австралия, Гана, Бермуда, Бахамите, в американските щати на Тексас и Флорида. Плодовете на ацерола се консумират както пресни, така и сушени. От свежи череши се приготвят пълнежи за различни сладкиши, плодови салати, десерти. Това означава, че плодовете на ацерола се използва в същия ред, както нормалната плода на череши, които сме свикнали. Много вкусни конфитюри, конфитюри, сиропи от ацерола.

Хранителна стойност

Acerola не е висококалоричен продукт. Една чаша е около 30 калории. В същото количество карантии касисът е два пъти по-голям. Също така, ацерола съдържа малко количество въглехидрати (8g), диетични фибри (1g), растителен протеин (по-малко от 1g).
Бери от череша Барбадос е богата на калций. Една чаша съдържа 12 mg калций, 143 mg калий, 12 mg фосфор, 19 mg магнезий. Калият е необходим за организма, за да се поддържа цялостната клетъчна мембрана. Също така, калият нормализира кръвното налягане и е отлична профилактика на липсата на кръв в такива минерали като желязо и фосфор. В допълнение, в ацетил има пентатонова киселина.
Acerol съдържа рекордно количество аскорбинова киселина. В една чаша пресни плодове на Acerola е приблизително 1650 мг витамин С. Това количество от този витамин дори не е в касис. Препоръчва се на човек да насити ораганичата си с витамин С в количество от 90 mg на ден. Ето защо, трябва да ядете само няколко горски плода, за да получите норма на витамин С. В медицината, Барбадос череша се смята за мощен антиоксидант и естествен имуностимулант. хранителна стойност на ацерола В Acerol има витамин К. Чаша пресни плодове от ацерола представлява около 753 mg от този витамин. Витамин К насърчава нормалното съсирване на кръвта участва в протеиновия метаболизъм. Човешкото тяло може да произвежда този витамин самостоятелно, но само ако човекът има нормална чревна флора. Ако човек страда от дисбактериоза, приема антибиотици за дълго време, има проблеми с храносмилателната система, тогава е необходимо витамин К да дойде отвън.

Полезни свойства на ацерола

Acerol съдържа повече аскорбинова киселина, отколкото в френско грозде или в портокали. За да подсилите здравето си, трябва да ядете три или четири плода на ден. Това ще бъде достатъчно. Ако се отклоните от употребата на плодове, може да има свръхдоза, която се характеризира със сънливост, безсъние, гадене, конвулсии. Антиоксидантные свойства Вероятно много хора знаят, че антиоксидантите са врагове на свободните радикали. Свободните радикали нарушават целостта на клетките в организма и причиняват развитието на различни заболявания. Благодарение на витамин С, който се съдържа в големи количества в ацерол, тези плодове притежават антиоксидантно свойство. Бобовете на ацерола съдържат антоцианини. Тези вещества спомагат за подобряване на паметта, за предотвратяване на развитието на диабет и заболявания на сърдечно-съдовата система, има мощен противовъзпалителен ефект и почиства в ембрионален мозъчна тъкан по време на нейното развитие, регулира кръвната захар. Ацерола в натуропатии Специалист по нуропатията научи, че от древни времена сокът от ацерола в Централна и Южна Америка е бил използван за нормализиране на работата на бъбреците и черния дроб. Също така, сокът от тази ягода е естествен кардиотоник - той осигурява здравето на сърцето. Сред жителите на Бразилия, Барбадос череша е особено популярна. Но досега няма данни, които официално да свидетелстват за полезните свойства на това зрънце. Производство на колаген Витамин С участва активно в процеса на производство на колаген. Колагенът е важен структурен протеин, от който се изграждат кожата, кръвоносните съдове и сухожилията. Това обяснява факта, че черешката от Барбадос има лечебен и регенериращ ефект. Acerol е широко използван в козметологията, за да се бори със стареенето на кожните клетки, за да засили ефекта на други компоненти, които предотвратяват стареенето на кожата. Тези компоненти включват екстракти от люцерна и соя. Ако ацеролът редовно се консумира, ще бъде възможно и да забележите козметичния ефект. Учените са доказали факта, че черешката от Барбадос може да потисне синтезата на меланина и това прави кожата лъчиста и красива. Ако човек има алергична реакция към латекс, той трябва да се откаже от употребата на ацерола Силен имунитет Това зрънце може да укрепи имунната система. Това свойство на ацерола се доказва от някои изследвания. Хората, които са живели в екстремни условия и са имали силна физическа активност (например войници, скиори, маратони), са помогнали да докажат това свойство. Тези хора използват витамин С в достатъчно високи дози и техните катарални заболявания започват да се появяват приблизително с 50% по-малко. Ако използвате това плодове систематично, можете да предотвратите заболяване на венците, дизентерия, разширени вени, диария, хрема и много други заболявания.

Увреждане на Acerola

Acerola: вреда и полза
  • Cherry Barbados може да навреди на тялото на тези хора, които страдат от висока киселинност на стомаха, пептична язва. Също така, не консумирайте ацерол в големи количества за хора, които имат хронични белодробни заболявания.
  • При диабет това бери е противопоказано, тъй като има голямо количество захар.
  • Тя трябва да бъде изключена от храненето за заболявания на стомашно-чревния тракт и затлъстяването.

Как да съхраняваме ацерола?

За да запази ацерола всичките си полезни свойства, най-добрият начин да го съхранявате е сублимацията. Acerola не може да се съхранява дълго. След като се събере, може да се съхранява в прясно състояние за не повече от шест дни.
Ето защо, внимателно изсушаване е най-добрият вариант за съхранение на това екзотично плодове. След сублимация, череша от Барбадос запазва голямо количество аскорбинова киселина.

LEAVE ANSWER