Алтернативно хранене

Алтернативно хранене

Най-известните форми на алтернативно хранене са следните:

  • вегетарианска храна и сурова храна
  • висококачествена храна и сурова храна
  • система Бирхера-Беннера
  • макробиотично хранене (макробиотик)
  • биопища
  • Отделете храната

Тези форми на алтернативно хранене в тесен смисъл не са диети. Все повече хора преминават към тези видове консумация на храни и напитки. Нарастващата тревога по отношение на здравето, влошаването на условията на околната среда и развиващата се индустриализация на производството на храни са някои от причините да се прибегне до тези далеч от нови и отдавна използвани форми на хранене. Не само еколозите и Зелената партия ги признават, но все повече и повече млади семейства избират за себе си.

Освен това има много системи, създадени от хилядолетия от философи и лекари за здравословно хранене. Изключително интересно е да се отбележи, че при някои упражнения "философският принцип" има предимство пред "медицинския". Поради факта, че много системи пренебрегват неопровержимия медицински опит, те са станали много уязвими. Ще разгледаме накратко някои форми на алтернативно хранене, без да прибягваме до техния практически анализ.

Вегетарианска храна и сурова храна

Идеята да се яде изключително от растения и растителни продукти има присъща етническа или религиозна мотивация. Тя се основава на убеждението, че човек няма право да убива животно, защото душата му се движи в животни. Тази идея е присъща на много религии и идва от православния хиндуизъм. Днес, за повечето вегетарианци, този морален и религиозен аспект вече не е в основата на тяхното хранене. По-скоро тя крие любовта към животните и идеята, че вегетарианската храна е по-здрава.

Има три форми на вегетарианска кухня:

  • Вегани: яде само растителни храни
  • Лакто-вегетарианци: консумация само на растителни и млечни продукти
  • Ово-лакто-вегетарианци: зеленчуци, млечни продукти и яйца

Вегетарианската кухня е философия на живота, в която често можете да намерите характеристиките на сектантството. Вегетарианците готвят с любов, радост и открито сърце. Следователно, техните ястия са надарени с такава жизненост.

Вегетарианците често предпочитат сурова храна. Но ако го приготвят, любимата форма за готвене е сатен паница, в който храната се пържене с многократно разклащане. Беше разпознат от вегетарианците и тигана Vok.

Вегетарианската кухня използва всички зеленчуци, плодове, сушени плодове, ядки, семена и зърнени храни, макаронени изделия и ориз. Ако сте лактовегетарианци, тогава на масата ви има място за сирене, извара, кисело мляко и кефир. Тъй като мазнините растителни масла се използват. Ястията могат да се пълнят с ориз или царевично брашно.

Соя

Специална роля във вегетарианската храна, както и все повече и повече в обикновената кухня, е соята. То се отнася до бобови култури и е подобно на обикновените храстови зърна. Соевото зърно съдържа около 40% протеин и около 20% мазнини. Соевата соя е произведена от соево масло, което обслужва по-голямата част от населението на света като източник на мазнини, под формата на растително масло и като основа за производството на маргарин. От отпадъците от производството на масло, соево брашно и соево брашно, както и соево брашно се получават.

От соята можете да подготвите разнообразие от продукти:

  • соево месо от соево брашно
  • соево мляко от варени и изцедени соеви зърна
  • соево сирене (тофу) от соево мляко и киселини
  • соев крем от соево мляко
  • соева майонеза от соево мляко
  • соев сос от пържени соеви зърна, зърна и подправки
  • соево пюре от соево брашно

От тези продукти, които могат да бъдат закупени в много магазини, се подготвят разнообразни вегетариански ястия.

По принцип не можете да кажете нищо против вегетарианската кухня. Вярно е, че е трудно за вегетарианците да консумират всички жизненоважни хранителни вещества в правилната комбинация.

Висококачествена храна

Всичко, което човек използва за храна, може да се разглежда като се използва система за адекватно хранене. Всички продукти имат своята стойност, която се определя не само от съставките, а от произхода, производството, съхранението, производството и начина на приготвяне.

Пълното хранене се взема предвид, когато тялото получи изцяло всички необходими хранителни вещества за метаболизма. Не е необходимо да наблюдавате това ежедневно. Достатъчно е да се придържате към този върховен принцип в определен период от време.

Висококачествена храна требует соблюдения следующих принципов:

  • всяка храна трябва да бъде колкото е възможно по-естествена
  • една трета от пресните продукти и две трети от варени продукти
  • пет малки ястия
  • трябва да преобладават зърнени продукти, зеленчуци, плодове, картофи, бобови растения, мляко и млечни продукти, ядки
  • веднъж седмично - риба, поне веднъж седмично без месо
  • има само пресни продукти или леко навлажнени, пресни храни винаги трябва да са първото ястие
  • за салатите се използва само растително масло
  • използвайте само подправки и билки като подправки
  • консумират 2 литра течност на ден

Срещу тези принципи на хранене няма какво да се твърди. Всеки, който се придържа към тези правила, яде разумно и е малко вероятно да навреди на здравето му.

Система Бирхера-Беннера

Препоръките за храненето на основателя на това упражнение, швейцарският лекар, са кръстоска между вегетарианска кухня, сурова храна и пълноценна диета.

Така че, за закуска е необходимо да се яде изключително сурова храна, по-добре мюсли "Birkher", кръстен на своя изобретател, които се състоят от овесени люспи, мед, ядки и плодове. След закуска можете да пиете чаша мляко. За обяд - салати, варени зеленчуци и пресни плодове.

Два пъти седмично се допуска да яде месо всеки ден - чаша лимонов сок. Вечерята е подобна на закуска, само вместо мляко можете да пиете чаша чай с роза бедрата.

Макробиотично хранене (макробиотик)

Това е сравнително старо учение за това как да разбереш изкуството да живееш дълго. Предотвратяването на вредни въздействия върху околната среда е едно от основните правила на макробиотичното хранене, което се основава на следните принципи:

  • съдържанието на баластните вещества при всяко хранене трябва да бъде най-малко 50%
  • делът на суровите зеленчуци и плодове по време на едно хранене е 30%
  • не яжте месо, мляко и млечни продукти
  • не консумирайте захар
  • използвайте само морска сол
  • Забранява се загряване на зеленчуци, боб, овесена каша и риба

Био- или екопиша

Биохимията сега е на мода: за кратък период от време тя е засегнала широк кръг от населението по света. Броячите на руските магазини също постепенно се зареждат с биопродукти.

Био- или екопиша, предполагает развитие экологического сельского хозяйства: отказ от минеральных удобрений, пестицидов и кормовых добавок, а также, по возможности, от покупных кормов для животных. При экологическом сельском хозяйстве питательные вещества, взятые из почвы, благодаря хорошо продуманному севообороту, восполняются образованием компоста и навозом с помощью азотфиксирующих растений.

Екологичното земеделие отхвърля механизираното унищожаване на плевелите и разчита на тяхното ръчно отстраняване. Контролът на вредителите се извършва чрез биологични, а не химически средства. Фактът, че тази форма в ценови условия не може да издържи на конкуренцията с традиционното промишлено селско стопанство, е очевидна за всички. Въпреки това все повече и повече семейства по света са готови да се придържат към по-високи цени за биологични и биологични продукти, защото са наясно, че този избор е гаранция за собственото им здраве и здравето на техните деца.

Био- или екопиша, ориентируется не на другой состав потребляемых веществ, как, например, вегетарианство или система полноценного питания, а на другой способ производства продуктов питания.

Отделете храната

Это учение, основанное американцем Г. Шелтоном, исходит из того, что определенные продукты питания нельзя потреблять совместно с другими, т.е. описывает какие продукты можно комбинировать друг с другом, а какие нет. Система раздельного питания заслуживает более пристального освещения, чем мы можем здесь уделить. Замечу лишь, что подавляющее большинство диетологов, отмечая у людей, которые перешли на Отделете храната улучшение самочувствия и снижение веса, все же считают Отделете храната недостатъчно физиологично и отбиване от консумацията на "нормална" смесена храна.

Руска гимназия по диететика

Изборът на енергийни системи не се преструва, че е пълен с осветление, но демонстрира тяхното разнообразие. Някои от тях са повече или по-малко разбираеми, докато други са толкова странни, че едва ли може да им се вярва. Системите са избрани произволно, техните автори са посочени, последователността на селекцията също е избрана произволно и не е знак за предпочитания.

Тегло диета

Професорът Н.М. Асомов, основателят на тази хранителна система, напълно изостави таблиците на калоричното съдържание на продуктите. Вместо това препоръчва използването на тежести. Забранено е да се яде всичко пържено и да се консумира сол. Месото може да се храни много рядко. Освен това, в съответствие с правилата на тази диета, човек не трябва да яде за бъдеща употреба. Неправилното хранене се счита за здравословно.

Стомашно-чревна диета

Тази диета на професор В. Болотов се характеризира с четири принципа:

  • Храносмилането трябва да се появи поради консумацията на целулоза (зеленчуци, плодове, зърнени храни и ядки)
  • Шлаките се отстраняват чрез въвеждането на киселини
  • Солта се екскретира от тялото благодарение на подправките и билките
  • Бактериите се унищожават от млечна киселина и плодове
Диетата се променя

Естественият лечител VF Vostokov пропагандира разнообразието в храненето. Много от лечебните, горските и градинските растения в разнообразната си диета запазват здравето си - това е неговото убеждение.

Пирамидальная диета

Тази диета, основана от Ю П. Гушко, известен автор на редица научни книги, е нещо между пълноценна и вегетарианска диета. Според Ю П. Гушо има така наречената основна диета, която трябва да се състои от зърнени култури, бобови растения, ядки и семена. От всяка последователна стъпка на пирамидата човек трябва да се взима все по-малко. Ето отделните стъпки на неговата пирамида:

  • Зърнени храни, бобови растения, ядки, семена
  • Зеленчуци, билки, корени
  • плодове
  • месо
  • риба
  • Молоко, мед
  • Напитки
Диета от естествения цикъл

Автор на диетата A. Suvorin е реликва от XIX век. Той вярва в силата на слънцето и хлорофила. Най-важното в природата, от негова гледна точка, е растение. Хората и животните ги ядат. Тъй като слънцето оказва по-голямо влияние върху растежа на растенията, отколкото върху развитието на животните, хората трябва да ядат преди всичко вегетарианска храна.

Сезонна диета

Сезонна диета Г. С. Шаталовой приобрела достаточную известность, и многое говорит в ее пользу. Диета основана на вегетарианском питании и требует, чтобы здоровый человек питался теми продуктами, которые присущи тому или иному сезону. Весной - травами, летом и осенью - овощами и фруктами, а зимой - злаками и зерновыми продуктами.

Чуждестранно училище по диететика

Накратко трябва да се споменава в някои чужди диети. Може би техният подбор не е идеален, но показва тяхното многообразие. Диетите се дават в произволен ред, за да се избегне тяхната оценка.

глад

Лекарят и естественият лечител Г. Бенджамин е пламенен защитник на гладната диета. Според него гладът изчиства тялото. Периодите на гладуване трябва да продължат от 5 до 30 дни. По това време се допуска само напитка: вода, зеленчуков и портокалов сок.

Комбинирана храна

П. Брег, лекар и специалист в удължаването на живота, както той нарича себе си, също е поддръжник на глада. Започвайки всяка диета, човек, по негово мнение, първо трябва да гладува и бавно да започне да яде. Само естествена храна е позволено. Освен това можете да пиете само дестилирана вода, а свежият въздух и слънцето допринасят за ефективността на всяка диета.

Естествените храни трябва да са възможно най-разнообразни. Необходимо е да се комбинират хранителни продукти: зеленчуци с плодове, билки с ядки и др.

Фазовая диета

Х. и М. Даймон, изследователи на човешкото тяло, предложиха революционна теза: те са против диетата под каквато и да е форма, но се застъпват за природна храна. И това е интересно: за здравословна диета човек трябва да наблюдава три фази в рамките на един ден. Първата фаза е посветена на храненето. Тя може да продължи от 12 до 20 часа. Втората фаза трае от 20 до 4 часа и е причинена от процеса на храносмилане. След това - от 4 до 12 часа, последвано от фаза на екскреция.

Диета от четири врагове

М. Горен, известен израелски лекар, който се отнася към природата, е на мнение, че човек може да живее по-дълго, ако последва балансирана диета на въглехидрати, протеини и мазнини. Важно е човек да яде малко и че храната му е богата на витамини и минерали. Идеята за такава диета в Горен се появи, когато проучи храната на хората, живеещи в Централна Азия и които могат да се смятат за предците на хуните.

Според Горен, четирите врагове на здравето са:

  • запек
  • месо и рыба, если не есть их вместе с овощами
  • захар
  • Лекарства, тютюн и алкохол
Диета Ванги

Българският лечител Wangga предлага здравословна диета няколко разумни изисквания:

  • Не яжте твърде много
  • Само бяла храна
  • Билков чай ​​и вода
  • Ниска мазнина
  • По-малко месо
  • Само варени зеленчуци
  • Много зеленчуци

LEAVE ANSWER