Рецепти за здравето

рецепти

Всички горепосочени рецепти, включително препоръчваните за закуска коктейл от соево сирене, са предназначени за четирима души. Изчисленията се дават както в метричната, така и в британската система от мерки и тегла, но ви съветваме да използвате само една от тях. Също така, ако е възможно, да възпроизведете нашите рецепти, опитайте се да закупите само природни продукти.

рецепти для здоровой пищеварительной системы

Всички сурови и пресни плодове и зеленчуци съдържат храносмилателни ензими, които намаляват тежестта върху нашия храносмилателен тракт. Особено полезни са пресни сокове. Лук, чесън и ориз имат успокояващ ефект върху храносмилателната система и са в състояние да нормализират храносмилането, дори и в случай на рязко нарушение. Фибрите, които се намират в зеленчуците, плодовете и зърнените култури, са важни за поддържането на чревната перисталтика, както и за предотвратяването на запек.

Бюро за закуска

Банан-ябъл коктейл с тофу

В бананите и ябълките съдържа пектин, който помага за отстраняване на токсините и излишния холестерол от храносмилателния тракт. Пектин също така стимулира пролиферацията на полезна чревна микрофлора, която стабилизира активността на червата и предотвратява размножаването на опасни гъбички от Candida albicans.

Много оплаквания от храносмилането се дължат на възпалителни процеси, така че за една напитка се нуждаете от тиква, съдържаща омега-3-полиненаситени мастни киселини, които имат противовъзпалителен ефект. Със същата цел можете да използвате семена от семена или слънчоглед.

Почистете семената в кафемашина (ако вашият кухненски процесор не е достатъчно надежден), тъй като твърде чувствителните хора цялото семе може да предизвика дразнене на храносмилателния тракт.

съставки:

  • 3 супени лъжици тиквени семки
  • 400 g (14 унции) органичен тофу, сушени, в кубчета
  • 2 банана
  • 2 ябълки с кожа, нарязани на четири части, с издълбано ядро
  • 1,5 л (3 пинта) ориз или овесено мляко

Метод за приготвяне

Почистете семената в кафемашина или кухненски робот, за да освободите желаните мастни киселини и да предотвратите възможни дразнещи действия. Добавете останалите съставки и ги разбъркайте 1-2 минути до пълна хомогенност.

Попитайте за вечеря

Пипер супа с пащърнак

Пастернак има благотворен ефект върху функцията на червата, премахва шлаката и вредните вещества от храносмилателния тракт. Поради сладкия вкус на супата това се препоръчва за тези, които предпочитат мек дебел вкус към нещо по-екзотично. Пипер съдържа силни антиоксиданти за намаляване на вредата от бактериална инфекция и също така почиства червата добре.

съставки:

  • 5 супени лъжици зехтин
  • 1 среден лук, обелени и нарязани на парчета
  • 560 г (20 унции) пащърнак, обелени и нарязани
  • 2 червени чушки, измити, с отстранено ядро, без семена
  • 1.1 литра (2 пинта) зеленчуков бульон
  • 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче

Метод за приготвяне

Загрейте маслото в тенджера с дебело дъно на средна топлина, след това запържете лука на слаб огън за 2 минути. Добавете пащърнак и стойте на огъня в продължение на 5 минути, като се разбърквате понякога. Изсипете нарязания пипер, запържете, разбърквайте, 1 минута, след това излейте бульон и добавете индийско орехче. Загрейте на слаб огън за 15-20 минути, докато пашнепа се омекне, след което го прехвърлете в кухненския процесор. Разбърква се, докато се получи хомогенна смес, служи като предварително загрят продукт.

Попитайте за вечеря

Тази лучена супа

От всички зеленчуци лукът има почти най-благоприятното въздействие върху храносмилателната система. Тя омекотява болката с язви на стомаха и дванадесетопръстника, а третирането на крушките с пара позволява да се извлече естествената им сладост. Лукът има антиспасмолитично, антисептично и антибактериално действие, така че за храносмилателни нарушения лукът трябва да се консумира ежедневно. Активният активен лук е алицин, противовъзпалително вещество, чиято максимална активност се проявява в сурова форма. Тази супа (без традиционно добавено сирене, която би направила тази супа прекалено мазна за хора с храносмилателни смущения) се готви много бързо, което позволява да се запазят полезните свойства на лука.

За да направите супата по-питателна, можете след това да добавите към нея, при разбъркване, 250 г (9 унции) ориз юфка

съставки:

  • 450 г (16 унции) лук, обелени, нарязани на половина и нарязани на пръстени
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1.1 литра (2 пинта) зеленчуков бульон
  • 2 супени лъжици соев сос или тамари
  • 25 г (1 унция) обикновена или оризово брашно

Метод за приготвяне

Бавно загрейте маслото в тенджера с дебело дъно и излейте целият лук. Покрийте с капак и сипете лука за 10 минути, като разбъркате един или два пъти, така че лукът да не се залепи и да се изгори. Лукът трябва да е чист, да не се изгаря. Добавете бульон и соев сос или тамари. Разбъркайте и накиснете още 15-20 минути на слаб огън. Смесете брашното със супата в кората.

Трансфер до тенджера, разбъркайте добре, докато супата леко се сгъсти (около 5 минути) и сервира на масата.

Печеная свекла

Цвеклото е много полезно за почистване на черния дроб. В допълнение, цвекло помага за почистване на червата след празнична трапеза или приемане на твърде сърдечна храна. Суровият сок от цвекло напълно запазва всички лечебни свойства на цвеклото, но изглежда, че много хора са доста груби. Успяхме да разберем, че лесното печене позволява да се запази естествената сладост на цвекло, без да се засягат неговите полезни свойства.

съставки:

  • 4 цвекло със среден размер
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 чаена лъжичка сол с намалено съдържание на натрий

Метод за приготвяне

Измийте цвеклото (не го почиствайте), нарязайте корените и издърпайте 1,5 см (1/2 инча) от корена. Избършете всяко цвекло със зехтин и поставете лист за печене. Поръсете малко и поставете в пещта за 45-60 минути при 175 ° C (350 ° F), в зависимост от размера. В подготвената форма, цвеклото трябва да бъде гъста, но се отказва, когато се натиска с усилие.

Основно ястие

Chung от пиле

В карибския диалект "chunga" означава яхния, в която човек може само да информира какво желае душата. Като правило, chungu се прави от риба. Пилешкото месо обаче е известно с лечебния си ефект върху храносмилателната система, благодарение на способността му да унищожава излишната слуз. Пилето съдържа много протеини, необходими за възстановяване след заболяване. Но предлаганите зеленчуци са само една от опциите, един вид експеримент за определяне коя комбинация ще изглежда оптимална за вас. Сервирайте с кафяв ориз.

съставки:

1 среден пилешко месо, разделено на три четвърти (отстранени филета)

  • Сок 2 лимонов
  • 1 голям лук, обелен и нарязан на парчета
  • 2 средни моркови, обелени и нарязани на филийки
  • 100 г (4 унции) млади гъби
  • 1 червен пипер с отстранено ядро, без семена, нарязано
  • 125 г (4 1/2 унции) пъстри бобчета, напоени за една нощ
  • 1 дръжка от целина, нарязана на ситно
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица прясно джинджифил, обелени и нарязани
  • 1 малка люта чушка, без семена, ситно нарязан (по избор)
  • 1 супена лъжица оризово брашно
  • 1 чаша бяло вино
  • 300 ml (10 течни унции) от пилешки бульон

Метод за приготвяне

Отстранете кожата от парчетата пиле и мазнините отстранете. Поставете ги в купа с вода и 2 лимонови сока. Оставете за 1 час. Междувременно подгответе всички зеленчуци. Пригответе боба във водата при бавен огън за 45-50 минути, докато започне да се омекотява. Изцедете и излезте. Загрейте зехтина в голяма тенджера и сипете лука, докато стане ясно. Добавете джинджифил и, ако желаете, горещ пипер, както и моркови, целина и червен пипер. Разбъркайте, докато не се появят миризми. Извадете зеленчуците от тигана. Извадете пилето от водата с лимон и избършете с кърпа. Леко запържете пилето в олио с джинджифил и горещ пипер, след това го извадете и оставете настрани. Поръсете оризовото брашно с масло и разбъркайте добре. Добавете бялото вино и разбъркайте огъня, докато сместа започне да се сгъсти и алкохолът се изпарява. Налейте пилешки бульон и оставете да къкри в продължение на 5 минути, за да накарате сместа да се сгъсти, след което изсипете пилето и зеленчуците. Накрая добавете гъбите, разбъркайте отново и поставете в умерено гореща фурна на 180 ° C (375 ° F) за 1 1/2 часа.

Основни курсове

Морски със сусамово масло

Морският език е вкусна вкусна риба, която лесно се смила, а продажбата идва през цялата година. Купете цялата риба и помолете търговеца да я отдели за вас, като раздели филетата. Свиването на риба в малко количество вода е най-добрият начин за запазване на полезните й свойства, тъй като е възможно да се заври рибата при температура, която не е твърде висока. В сусам семена съдържат ненаситени мастни киселини, които имат противовъзпалителни свойства, но те могат да бъдат дразнещ фактор за разстроено храносмилане. Използвайки сусамово масло, ще донесете ползи, без да натоварвате храносмилателния си тракт.

съставки:

  • 2 супени лъжици дижонска горчица
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 60 ml (2 теч. Унции) мляко
  • Зелен черен пипер
  • 4 филе на морски език
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 4 супени лъжици сусамово масло
  • 1 чаена лъжичка оризово брашно

Метод за приготвяне

Смесете Дижон горчица, доматено пюре и мляко. Сезон със смлян черен пипер. Поставете рибните филета в купа за печене и нагоре с млечен сос. Покрийте с фолио и поставете в пещта при 175 ° C (350 ° F) за 25-30 минути, докато готвите. Извадете рибата, поставете я върху затоплена чиния и капак. Изсипете млечната смес от тавата в малък тиган и поставете бавен огън. Смесете сусамово масло с оризово брашно и доматено пюре и изсипете в соса, докато се сгъсти.

Изсипете филетата и сервирайте.

Сальса из авокадо и артишоков

Авокадото е богато на витамин Е, който има успокояващ и възстановяващ ефект върху храносмилателната система. Плодовете от авокадо съдържат много витамини, минерали и протеини, което ги прави ценна закуска на обяд. В комбинация със сърцето на артишок, които имат благотворен ефект върху полезната чревна микрофлора и също със зехтин, тази салса е не само хранителна, но и много питателна чиния. Можете да я поднесете със сурови зеленчуци и плодове или овесени питки.

съставки:

  • 2 големи зрели плодове авокадо
  • 6 сърца със среден артишок в зехтин (пресни или консервирани)
  • 2 супени лъжици соев сос или тамари
  • Сок 2 лимонов
  • Зелен черен пипер

Метод за приготвяне

Нарежете авокадото наполовина, отделете костите и изолирайте плътта. Нарежете сърцата на артишоците в квартали, оставяйки няколко листа за декорация. Поставете авокадото, артишоците, зехтина, соевия сос и лимоновия сок в кухненския процесор и разбъркайте добре, докато кремният сос стане напълно хомогенен. Пипер на вкус.

Основни курсове

Домашна салата от сирене и просо с ананас и оранжево

А ястие, което е буквално заредено с ценни хранителни вещества, и което е лесно да се подготвят за обяд или вечеря. Домашното сирене съдържа прекрасен протеин с ниско съдържание на мазнини, а ананасът е източникът на бромелаин, естествен храносмилателен ензим, който улеснява храносмилателната система. Просото съдържа фибри, което подобрява чревната подвижност и се счита за леко алергично. Миле също алкализира вътрешната среда на червата, което създава благоприятни условия за полезните бактерии, които живеят в нея. Накрая, портокалите са богати на витамин С, който е ценно антиоксидант.

съставки:

  • 8 супени лъжици зехтин
  • 250 г (9 унции) просо
  • 750 ml (26 дка зеленчуков бульон)
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 100 г (4 унции) домашно сирене
  • 2 стъбла от целина, нарязани на тънки резенчета
  • 2 пресни ананаса, нарязани на парчета
  • 1 оранжево, обелени и нарязани на сегменти
  • 2 супени лъжици лук

Метод за приготвяне

Бавно загрейте 2 супени лъжици зехтин в тенджера с дебело дъно и добавете просо. Разбъркайте, докато зърната започват да "избухват". Добавете зеленчуков бульон и накарайте 20 минути да къкри. Извадете просото, поставете го върху тавичка и оставяйте да се охлади. Междувременно подгответе сос-винегрет, смесвайки останалото зехтин с лимонов сок, изсипете охладеното просо и смесете. Оставете в продължение на 10 минути, за да се насладите на аромата. Добавете доматеното сирене, целина, ананас, оранжеви сегменти и лук със зехтин към просото и разбъркайте добре. Сервирайте на масата в хладилно състояние.

Ръждово готвене с сладки картофи

Сладките картофи са богати на хранителни вещества и лесно се смилат. Той съдържа много витамини С, Е и бета-каротин, които имат антиоксидантни свойства, необходими за неутрализиране на токсичните продукти, получени от храносмилателни разстройства и под влиянието на бактериални инфекции. Сладките картофи също имат противовъзпалително и противогътелно действие.

Предлаганото ястие е вкусно вкусно и студено и може да се сервира за обяд със светла салата или естествено кисело мляко (като допълнителен протеин).

съставки:

  • 3 големи сладки картофени клубета, обелени и грубо нарязани
  • 1 дафинов лист
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Черният пипер на вкус
  • 2 супени лъжици смляно индийско орехче
  • 200 г (7 унции) пресни трохи от ръжен хляб
  • 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз

Метод за приготвяне

Сварете сладките картофи на слаб огън с лаврови листа до омекване, след това изцедете водата, добавете половината зехтин и пипер на вкус. Добавете индийското орехче и го разбъркайте ръчно в кухненски робот, миксер или каша. Трансфер до керамична чиния за печене. Бавно загрейте останалото масло в тиган с дебело дъно и запържете галетата до леко омазняване. Добавете нарязания магданоз и разбъркайте добре. Поръсете трохите от сладки картофи и ги поставете в пещта на 180 ° C (30 ° С) за 30-40 минути или докато се появи златист цвят.

десерти

Чери пудинг

Черешите имат антиспазматични свойства и поради това имат благоприятен ефект при синдрома на раздразнените черва. Биофлавоноидите и витамин С, съдържащи се в тях, стимулират регенерацията на колаген в стените на червата. Черешите могат да се използват както в сурова, така и в консервирана форма, тъй като, за разлика от много други плодове, съдържащите се в тях хранителни вещества не се губят по време на процеса на консервиране. Живото био-кисело мляко съдържа ацидофилни бактерии, един от най-полезните жители на чревната микрофлора. За да направите тази пудинг, това отнема буквално няколко минути и можете да я служете както на рождения ден на детето, така и на вечеря.

съставки:

  • 450 г (16 унции) череши, пресни или консервирани (без захар)
  • 500 г (18 унции) жива био-кисело мляко
  • Няколко кълнове от мента

Метод за приготвяне

Отделете плътта на черешите от костите и дръжките. Добавете кисело мляко към него, издърпайте мента, поставете в миксер или кухненски робот и разбъркайте, докато стане гладко. Преди да сервирате, охладете за 1 час. Сервирайте в отделни вази или десертни чаши, украсени с ментови кълнове.

Чай с джинджифил и мента

Джинджифилът има антиспазматичен ефект и помага да се преодолее гаденето. Препоръчва се на бременни жени, които получават гадене сутрин. Този лек успокояващ чай е полезен за раздразнения стомах, облекчава коликите след консумация на твърде мазни храни. Мента се използва в болници след кавитарни операции за предотвратяване на метеоризъм и свързаните с това неудобства. Подгответе незабавно голяма част и оставете остатъците в хладилника за период до 2 дни.

съставки:

  • 450 г (16 унции) прясна корен от джинджифил, обелени и тънко нарязани
  • 6 издънки от прясна мента, измити
  • 1.1 литра (2 пинта) минерална вода без въглехидрати, варена

Метод за приготвяне

Поставете нарязания корен на джинджифил и мента в тиган или термос и добавете варената минерална вода. Настоявайте най-малко 15 минути, след това изпийте.

LEAVE ANSWER