Противоракови здравни рецепти

Рецепти за борба с рака

Общоприето е, че храненето играе важна роля в превенцията и контрола на някои видове рак. Фитоестрогени са намерени в соя, слънчоглед и други зеленчуци, регулира естроген баланс, един от най-важните фактори в появата на някои хормонално-зависими тумори. Антиоксидантите, които се намират във всички червени, жълти и оранжеви плодове и зеленчуци, морски дарове, пълнозърнести храни, зърнени храни и семена, потискат прекомерно производство на свободни радикали, които играят ролята на един от факторите, причинили в развитието на много видове рак. Никой не твърди, че с помощта на храна може да лекува рак, но се смята, че дневната доза на 5-7 порции пресни плодове и зеленчуци намалява риска от рак.

Бюро за закуска

Оранжев коктейл от тофу

Препоръчваме тези коктейли на почти всички наши клиенти, тъй като те са много питателни и съдържат идеално съотношение на протеини към въглехидрати и мазнини - отличен начин да започнете деня. Ако искате да го приготвите в резерв, можете да съхранявате останалото в хладилника. Тофу и ленено семе имат превантивен ефект върху развитието на рак, тъй като съдържат много фитоестрогени, които предпазват от развитието на определени видове хормонално зависими тумори. Папая, праскови и кайсии съдържат много бета-каротин, мощен антиоксидант. Можете да използвате всички тези плодове във всяка комбинация, поотделно, но в последния случай сумата трябва да се увеличи до препоръчителното ниво. Ако някой от тези плодове не можете да купите, можете да използвате консерви, но просто се уверете, че те са без захар. В последния случай можете да използвате сироп.

съставки:

  • 400 g (14 унции) тофу
  • 1,5 л (3 пинта) неподсладено оризово мляко
  • 3 супени лъжици ленено семе
  • 4 пресни кайсии или 4 сушени кайсии, напоени в ябълков сок през нощта
  • 1 папая, обелени, без семена, нарязани на големи парчета
  • 1 манго, обелени, нарязани, нарязани

Метод за приготвяне

Поставете всички съставки в смесителя и разбъркайте до пълна хомогенност. Можете да съхранявате този коктейл в хладилника за 24 часа.

Бюро за закуска

Сок за закуска

Пресният плодов сок е отличен източник на витамини с антиоксидантни свойства. Тази рецепта е полезна за предотвратяване на рак поради високото съдържание на витамин С. Въпреки това, тъй като всички тези хранителни вещества се абсорбират много бързо, те могат да повлияят на баланса на кръвната захар. За да се избегне това, те трябва да бъдат допълнени с малко количество протеини, например, натурално кисело мляко без захар, яйца или малка чаша оранжев коктейл от тофу (вижте). Такъв сок е идеален в онези дни, когато не се чувствате спокойни и искате да разбиете малко тялото си, но в същото време не се чувствате гладни.

Динята и ягоди съдържат много витамин С. Черните дини семена са богат източник на полиненаситени мастни киселини. По-добре е да използвате пресни сезонни плодове.

съставки:

  • 1.1 - 1.3 кг (2 1/2 - 3 паунда) от целулоза, обелени, но със семена
  • 450 г (16 унции) диви ягоди, без дръжки и листа

Метод за приготвяне

Поставете всички съставки в смесителя на две порции и разбъркайте добре, докато черните дини са напълно нарязани. Пийте наведнъж - този сок не се съхранява.

Попитайте за вечеря

Оранжева супа с кореноплодни зеленчуци

Тази супа включва моркови и тикви, които са богати на бета-каротин и антиоксиданти, които са важни за предотвратяването на рак. Джинджифил дава пикантност на супата, като същевременно е отличен детоксикант, който има благоприятен ефект върху храносмилателната система.

За да подобрите хранителните си свойства, можете да добавите 50 г (2 унции) макробиотичен червен ориз, богат на витамини от група В, цинк и селен, които имат антиоксидантни свойства преди готвене.

съставки:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 лук, среден размер, обелени и нарязани на парчета
  • 1 дафинов лист
  • 2 супени лъжици соев сос или тамари
  • 25 г (1 унция) прясна корен от джинджифил, измити и настъргани
  • 450 г (16 унции) тиква, обелени и нарязани на парчета
  • 450 г (16 унции) моркови, обелени и нарязани на парчета
  • 1 литър (1 3/4 пинта) вода

Метод за приготвяне

Загрейте зехтина в тенджера с дебело дъно. Добавете лука и пържете за 3-4 минути, докато стане ясен. Добавете останалите съставки и гответе за 30-35 минути на слаб огън, докато зеленчуците са меки. Отстранете дафина и поставете останалите зеленчуци в миксера. Разбърква се до гладка. Добавете черен пипер на вкус.

Попитайте за вечеря

Много полезна зеленчукова супа

Необходимата или почти нежелана храна е необходима за нормалното функциониране на имунната система и на цялото тяло. Суровата храна съдържа много ензими, които подобряват храносмилането, намаляване на тежестта върху храносмилателната система, особено когато системата не е в състояние да се справят с него. Трябва да се има предвид, че продължителният стрес във връзка с храносмилателната система може в крайна сметка да допринесе за появата на рак. Злокачествени клетки да се размножават по-добре в кисела среда, в това отношение, за да се поддържа разумен тялото леко алкална среда. Зеленчуците в тази супа съдържат много калий, необходими за поддържане на равновесието и алкалността на натрий и калий. В допълнение, тази вкусна супа съдържа много антиоксиданти.

съставки:

  • 2 големи домати, нарязани
  • 2 моркови, нарязани
  • 2 целина целина, нарязани
  • 1/2 малка глава карфиол, нарязан
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз или кориандър
  • 1 л (1 3/4 пинта) соево мляко или зеленчуков бульон
  • Маслина или масло
  • 2 малки лука, фино нарязани

Метод за приготвяне

Поставете всички зеленчуци, с изключение на лука, в смесител със соево мляко и разбъркайте до пълна хомогенност. Може да се наложи да направите това в две стъпки, в зависимост от размера на миксера. Леко загрейте зехтина или маслото в тенджера с дебело дъно и запържете лука на слаб огън, докато не стане мек и чист. Добавете лука към зеленчуковия микс и оставете да се къкри за 10 минути.

Салата с аспержи и спанак с подправки от вар

Аспержите съдържат много бета-каротин и витамин С, а спанакът съдържа хранителни вещества, които имат противоракови свойства. Слънчогледовите семена са богати на омега-3 и омега-6-полиненаситени мастни киселини, необходими за поддържане на целостта и нормалното разделение на клетките и намаляване на вероятността от злокачествени клетки.

съставки:

  • 10 млади аспержи, изрязани
  • 2 супени лъжици соев сос или тамари
  • 750 г (26 унции) пресен млад спанак, измити
  • 150 г (5 1/4 унции) слънчогледови семена
  • За подправка:
  • Сок 2 лаймов или лимонов
  • 2 супени лъжици зехтин «extra-virgin»
  • 1 чаена лъжичка семена от горчица
  • Зелен черен пипер

Метод за приготвяне

Сложете сок от вар или лимон в малка купа. Останалата пулпа и коричка се поставят в пара, в който се изсипват около 500 ml (18 теч. Унции) вода. Добавете аспержите и гответе за няколко минути (ароматът на вар се накисва в аспержите). Отстранете от топлината и незабавно потапяйте аспержите в студена вода. Издънките на аспержите трябва да запазват сочно-зелен цвят. Смесете слънчогледовите семена с тамари и оставете за 5-10 минути, така че семената да поглъщат соса. Смесете съставките за подправка. Налейте подправките върху спанака и разклатете добре. На спанак листа, поставете аспержите и поръсете семената отгоре.

Основно ястие

Задушени гъби и броколи в тайландски стил

Смята се, че броколите, благодарение на своите антиоксидантни свойства, насърчават профилактиката на рака. Броколите се намират в кръстоцветното семейство и съдържат много индоли (специални вещества, които предотвратяват пролиферацията на туморни клетки). Този зеленчук е желателно да се включи във вашата диета няколко пъти седмично. Гъби Shiitake също имат антитуморни свойства. В азиатските страни, където редовно се ядат, нивото на най-често срещания рак е много по-ниско, отколкото в страните от Запада.

съставки:

  • 50 г (2 унции) пресни или изсушени гъби на шийтак
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3 филии чесън, тънко нарязани
  • 175 г (6 унции) броколи (кочанчики отделени от стъблата), стъблата се нарязват по тънки ивици
  • 450 г (16 унции) тофу, изсушени и нарязани на кубчета
  • 240 г (8 1/2 унции) пиле
  • 2 супени лъжици лек соев сос
  • 4 супени лъжици зеленчуков бульон
  • 1 домати, обелени и нарязани на парчета
  • 1 чаена лъжичка царевично брашно
  • 2,5 см (1 инч) свеж джинджифил корен, обелени и тънко нарязани заедно

Метод за приготвяне

Ако използвате сушени гъби, ги нарязайте наполовина и се накиснете за 30 минути в чаша топла вода. Ако гъбите са свежи, ги изтрийте сухи (не мийте) и ги нарязайте наполовина. Бавно загрейте зехтина в котлона или тиган и добавете чесън, джинджифил и пиле. Преперете за 1 минута, след това добавете гъбите (изцедете водата, ако сте ги накиснали), както и главите и стъблата на броколите. Запържете с разбъркване в продължение на 1 минута. След това добавете тофу, соев сос, зеленчуков бульон и домат. Разбъркайте, след това добавете царевичното брашно, за да се сгъсти. Разбъркайте още една минута, опитвайки се да не пречупите тофу. Сервирайте незабавно.

Пъстърва пълнена с цитрусови плодове и бадеми

Пъстървата е богата на омега-3-полиненаситени мастни киселини, които се намират в бадемите. В последното има и летал, за който се смята, че притежава противоракови свойства. Всички цитрусови плодове съдържат много витамин С, един от антиоксидантите, влизащи в "великолепните пет".

съставки:

  • 4 дъгова пъстърва или сьомга (с четка, с отстранени черва), приблизително 225 грама (8 унции) всяка
  • 1 скилидка чесън, обелени и нарязани
  • 2 бисери, обелени и ситно нарязани
  • 1 супена лъжица пресен магданоз, тънко нарязан на парчета
  • 2 супени лъжици оризово вино или бяло сухо вино
  • Сок 1 портокал или 2 лимона

За пълнеж:

  • 60 г (2 1/2 унции) кори от пълнозърнест хляб
  • Фино обелени кори, 1/2 портокал или лимон
  • 1 малък корен целина, ситно нарязан
  • 1/2 ябълка, обелени, без ядро, ситно нарязани
  • 1 чаена лъжичка сушен розмарин
  • 1 супена лъжица натурално кисело мляко с намалено съдържание на мазнини

Метод за приготвяне

Изплакнете рибата под течаща вода и изсушете с кухненска кърпа. Смесете всички съставки за пълнене и ги напълнете с коремната кухина на всяка изкормена риба от главата до опашката. Поставете рибата в купа за печене. Смесете портокалов или лимонов сок с оризово вино или бяло сухо вино, кренвирши, магданоз и чесън и изсипете риба. Покрийте и гответе във фурната при 180 ° C (350 ° F) в продължение на 25 минути.

Сервирайте се на маса с кафяв или канадски ориз и зеленчуци с пара, като броколи, грах или спанак.

Основно ястие

Риба меч или камбала със сос с червен пипер

И двете риби са богати на омега-3-полиненаситени мастни киселини, които предпазват клетъчните мембрани от увреждане, което е важен фактор при профилактиката на рака. Ако не сте лесни за закупуване на такава риба, можете да си купите треска или пикша, които обаче имат по-добър вкус. Червеният пипер е много богат на бета-каротин и витамин С, които имат антиоксидантни свойства.

съставки:

  • 4 риба меч или камбала или друга риба по ваш избор
  • За сос с червен пипер:
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 3 големи червени чушки
  • 4 скилидки чесън, обелени и нарязани
  • 1 средна крушка, обелена и нарязана на парчета
  • 1 1/2 супени лъжици балсамов оцет
  • 45 г (1 1/2 унции) масло

Метод за приготвяне

Избършете пиперите със зехтин и поставете в пещта на 180 ° C (350 ° F) в продължение на 25 минути, докато станат меки. Поставете ги в пластмасова торба, вратовръзка и оставете за 20 минути - това ще ви помогне да премахнете прилепената кожа. Изплакнете пиперчетата, отстранете кората, дръжките и семена. Поставете в кухненски робот заедно с лук, чесън и зехтин и разбъркайте до пълна хомогенност. Бавно добавете балсамовия оцет (ако го носите твърде бързо, сосът може да се къса и да се отдели), докато се смеси напълно. Изсипете соса в малка тенджера и го загрейте, докато се приготви рибата.

За да готвите риба, го мажете от двете страни със зехтин и изпържете на грила за около 8-10 минути от всяка страна (това зависи от размера и дебелината на рибата). Можете да прецените степента на готовност, като опитате рибата с нож - тя е готова, ако се извлече външно чиста.

Украсете ястието с листата на всяка зелена салата.

LEAVE ANSWER